缺乏维生素A
饮食建议:应多吃鳗鱼鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角等。
脚气病,消化不良,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有痛楚。
缺乏维生素B2
饮食建议:要多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等,动物肝脏中的羊肝含维生素B2居首位。
舌头肿痛、口臭。
缺乏维生素B6
饮食建议:宜多吃土豆、南瓜、啤酒等食物。
皮肤粗糙,毛发稀黄,食欲不振,呕吐,腹泻,手指脚趾常有麻刺感。
简而言之,各种各样的维生素是生命必要的有机物质。维生素是使人类身体的功能正常运作所不可缺乏的物质,除了极少数的例外,维生素是不能在人体内产生和合成的。维生素是人类在生长、发育、健康上不可缺乏的物质。以自然状态存在的维生素只是微量地存在于天然食物中。我们需要从天然食物或营养补品中摄取维生素。所有的维生素都是必需的,无法摄取维生素就无法维持生命。
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